Dostawy drobiu, wędlin, mięsa oraz podrobów dla OSSW w Kulach oraz Oddziału Zamiejscowego...

Ogłoszenie nr 501990-N-2019 z dnia 2019-01-11 r.

Ośrodek Szkolenia Służby Więziennej w Kulach: Dostawy drobiu, wędlin, mięsa oraz podrobów dla OSSW w Kulach oraz Oddziału Zamiejscowego w Sulejowie
OGŁOSZENIE O ZAMÓWIENIU - Dostawy

Zamieszczanie ogłoszenia: Zamieszczanie obowiązkowe

Ogłoszenie dotyczy: Zamówienia publicznego

Zamówienie dotyczy projektu lub programu współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej

Nie

Nazwa projektu lub programu

O zamówienie mogą ubiegać się wyłącznie zakłady pracy chronionej oraz wykonawcy, których działalność, lub działalność ich wyodrębnionych organizacyjnie jednostek, które będą realizowały zamówienie, obejmuje społeczną i zawodową integrację osób będących członkami grup społecznie marginalizowanych

Nie

Należy podać minimalny procentowy wskaźnik zatrudnienia osób należących do jednej lub więcej kategorii, o których mowa w art. 22 ust. 2 ustawy Pzp, nie mniejszy niż 30%, osób zatrudnionych przez zakłady pracy chronionej lub wykonawców albo ich jednostki (w %)

SEKCJA I: ZAMAWIAJĄCY

Postępowanie przeprowadza centralny zamawiający

Nie

Postępowanie przeprowadza podmiot, któremu zamawiający powierzył/powierzyli przeprowadzenie postępowania

Nie

Informacje na temat podmiotu któremu zamawiający powierzył/powierzyli prowadzenie postępowania:
Postępowanie jest przeprowadzane wspólnie przez zamawiających

Nie

Jeżeli tak, należy wymienić zamawiających, którzy wspólnie przeprowadzają postępowanie oraz podać adresy ich siedzib, krajowe numery identyfikacyjne oraz osoby do kontaktów wraz z danymi do kontaktów:

Postępowanie jest przeprowadzane wspólnie z zamawiającymi z innych państw członkowskich Unii Europejskiej

Nie

W przypadku przeprowadzania postępowania wspólnie z zamawiającymi z innych państw członkowskich Unii Europejskiej – mające zastosowanie krajowe prawo zamówień publicznych:
Informacje dodatkowe:

I. 1) NAZWA I ADRES: Ośrodek Szkolenia Służby Więziennej w Kulach, krajowy numer identyfikacyjny 00067518100000, ul. Kule 2 , 42110 Popów, woj. śląskie, państwo Polska, tel. 034 3104030, e-mail dil_kule@sw.gov.pl, faks 034 3103653.
Adres strony internetowej (URL): http://www.zp.sw.gov.pl
Adres profilu nabywcy:
Adres strony internetowej pod którym można uzyskać dostęp do narzędzi i urządzeń lub formatów plików, które nie są ogólnie dostępne

I. 2) RODZAJ ZAMAWIAJĄCEGO: Inny (proszę określić):
Ośrodek Szkolenia Służby Więziennej

I.3) WSPÓLNE UDZIELANIE ZAMÓWIENIA (jeżeli dotyczy):

Podział obowiązków między zamawiającymi w przypadku wspólnego przeprowadzania postępowania, w tym w przypadku wspólnego przeprowadzania postępowania z zamawiającymi z innych państw członkowskich Unii Europejskiej (który z zamawiających jest odpowiedzialny za przeprowadzenie postępowania, czy i w jakim zakresie za przeprowadzenie postępowania odpowiadają pozostali zamawiający, czy zamówienie będzie udzielane przez każdego z zamawiających indywidualnie, czy zamówienie zostanie udzielone w imieniu i na rzecz pozostałych zamawiających):

I.4) KOMUNIKACJA:
Nieograniczony, pełny i bezpośredni dostęp do dokumentów z postępowania można uzyskać pod adresem (URL)

Nie

Adres strony internetowej, na której zamieszczona będzie specyfikacja istotnych warunków zamówienia

Tak
http://www.zp.sw.gov.pl

Dostęp do dokumentów z postępowania jest ograniczony - więcej informacji można uzyskać pod adresem

Nie

Oferty lub wnioski o dopuszczenie do udziału w postępowaniu należy przesyłać:
Elektronicznie

Nie
adres

Dopuszczone jest przesłanie ofert lub wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu w inny sposób:
Nie
Inny sposób:

Wymagane jest przesłanie ofert lub wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu w inny sposób:
Tak
Inny sposób:
oferty należy złożyć w formie pisemnej do siedziby Zamawiającego
Adres:
Ośrodek Szkolenia Służby Więziennej w Kulach Kule 2, 42-110 Popów, Pokójnr 3 sekretariat pawilon "Liswarta"

Komunikacja elektroniczna wymaga korzystania z narzędzi i urządzeń lub formatów plików, które nie są ogólnie dostępne

Nie
Nieograniczony, pełny, bezpośredni i bezpłatny dostęp do tych narzędzi można uzyskać pod adresem: (URL)

SEKCJA II: PRZEDMIOT ZAMÓWIENIA

II.1) Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego: Dostawy drobiu, wędlin, mięsa oraz podrobów dla OSSW w Kulach oraz Oddziału Zamiejscowego w Sulejowie
Numer referencyjny: OSK-DKW.2232.1.2019.MS
Przed wszczęciem postępowania o udzielenie zamówienia przeprowadzono dialog techniczny

Nie

II.2) Rodzaj zamówienia: Dostawy
II.3) Informacja o możliwości składania ofert częściowych
Zamówienie podzielone jest na części:

Tak
Oferty lub wnioski o dopuszczenie do udziału w postępowaniu można składać w odniesieniu do:
wszystkich części

Zamawiający zastrzega sobie prawo do udzielenia łącznie następujących części lub grup części:

Maksymalna liczba części zamówienia, na które może zostać udzielone zamówienie jednemu wykonawcy:

II.4) Krótki opis przedmiotu zamówienia (wielkość, zakres, rodzaj i ilość dostaw, usług lub robót budowlanych lub określenie zapotrzebowania i wymagań ) a w przypadku partnerstwa innowacyjnego - określenie zapotrzebowania na innowacyjny produkt, usługę lub roboty budowlane: Przedmiotem zamówienia, na potrzeby Ośrodka Szkolenia Służby Więziennej w Kulach oraz Oddziału Zamiejscowego w Sulejowie, są sukcesywne dostawy drobiu, wędlin, mięsa oraz podrobów. Zadanie nr 1: dostawy drobiu i jego podrobów dla OSSW w Kulach: 1. Filet z indyka kg- 300, 2. Filet z kurczaka kg - 550, 3. Ćwiartka z kurczaka -kg 500, 4.Żołądki drobiowe kg- 100. Zadanie nr 2: dostawy wędlin, mięsa oraz podrobów dla OSSW w Kulach 1 Baleron kg -180, 2 Blok szynkowy kg- -150, 3 Kiełbasa szynkowa kg -180, 4 Kiełbasa typu "śląska" kg -550, 5 Kiełbaski cienkie typu "śląskie" kg -300, 6 Ogonówka kg -150, 7 Parówki cienkie typu "śląskie" kg -280, 8 Rolada schabowa kg -150, 9 Szynka wieprzowa typu "gotowana" kg -200, 10 Szynka wieprzowa typu "wiejska" kg -200, 11 Wędzonka wieprzowa typu "myśliwska" kg -120, 12 Wędzonka wieprzowa typu "chłopska" kg -120, 13 Boczek wędzony kg -350, 14 Karczek pieczony kg -150, 15 Kiełbasa biała parzona kg -220, 16 Kiełbasa parówkowa kg -220, 17 Polędwica parzona kg -120, 18 Schab pieczony kg -150, 19 Blok łopatkowy kg -150, 20 Pieczeń wieprzowa kg -150, 21 Pasztet wieprzowy kg -150, 22 Polędwica drobiowa kg -120, 23 Szynka z indyka kg -120, 24 Sopel z indyka kg -100, 25 Antrykot kg -600, 26 Wołowina b/k kg -800, 27 Karkówka z/k kg -800, 28 Łopatka z/k kg -1000, 29 Schab z/k kg -1300, 30 Golonka z/k kg -250, 31 Golonka b/k kg -200, 32 Żeberka wieprzowe kg -150, 33 Flaki wołowe kg -200, 34 Kaszanka kg -80, 35 Wątroba wieprzowa kg -100, 36 Smalec kg -200, 37 Słonina kg -30, Zadanie nr 3: dostawy drobiu i jego podrobów dla OSSW w Kulach Oddział Zamiejscowy w Sulejowie zadanie 1 Uda całe z kurczaka kg -500, 2 Filet z piersi kurczaka b/k kg -600, 3 Porcja rosołowa kg -100, 4 Porcja rosołowa ze skrzydłami kg -500, 5 Skrzydło indycze kg -500, 6 Wątroba z kurczaka kg -150, 7 Żołądki z indyka kg -100, Zadanie nr 4 dostawy wędlin, mięsa oraz podrobów dla OSSW w Kulach Oddział Zamiejscowy w Sulejowie 1 Żebro wołowe kg -130, 2 Wołowina b/k kg -220, 3 Karkówka b/k kg -180, 4 Łopatka b/k kg -350, 5 Schab b/k kg -350, 6 Mięso wieprzowe drobne kg -160, 7 Golonka z/k peklowana kg -120, 8 Żeberka wieprzowe kg -400, 9 Wątroba kg -40, 10 Baleron kg -120, 11 Blok szynkowy kg -120, 12 Salami kg -100, 13 Kiełbasa krakowska sucha kg -120, 14 Kiełbasa szynkowa kg -120, 15 Kiełbasa śląska kg -250, 16 Kabanosy kg -120, 17 Szynka tyrolska kg -120, 18 Parówki kg -160, 19 Rolada schabowa kg -120, 20 Szynka wiejska kg -100, 21 Boczek wędzony kg -200, 22 Kiełbasa biała kg -110, 23 Kiszka pasztetowa kg -60, 24 Salceson ozorkowy kg -60, 25 Polędwica sopocka kg -120, 26 Pieczeń kg -60, 27 Kurczak faszerowany kg -60, 28 Smaczek kg -100, 29 Kiełbasa parówkowa kg -250, 30 Karczek pieczony kg -100, 31 Schab pieczony kg -120, 32 Kaszanka kg -100, 33 Polędwica drobiowa prasowana kg -100, 34 Szynka drobiowa kg -100, 35 Schabik drobiowy kg -100, 36 Kiełbasa drobiowa podsuszana kg -100, 37 Parówki drobiowe kg -100, 38 Filet wędzony z indyka kg -80, 39 Polędwica drobiowa w galarecie kg -60, 40 Mortadela drobiowa z warzywami kg -80, 41 Pasztet wieprzowy kg -60, 42 Flaki kg -100, 43 Słonina kg -150, 44 Smalec kg -150,

II.5) Główny kod CPV: 15100000-9
Dodatkowe kody CPV:

Kod CPV
15112100-7
15114000-0
15131130-5
15111000-9
15111100-0
15113000-3
15131600-1
15131134-3
15412100-0
15112120-3
15112300-9
15131310-1

II.6) Całkowita wartość zamówienia (jeżeli zamawiający podaje informacje o wartości zamówienia):
Wartość bez VAT:
Waluta:

(w przypadku umów ramowych lub dynamicznego systemu zakupów – szacunkowa całkowita maksymalna wartość w całym okresie obowiązywania umowy ramowej lub dynamicznego systemu zakupów)

II.7) Czy przewiduje się udzielenie zamówień, o których mowa w art. 67 ust. 1 pkt 6 i 7 lub w art. 134 ust. 6 pkt 3 ustawy Pzp: Nie
Określenie przedmiotu, wielkości lub zakresu oraz warunków na jakich zostaną udzielone zamówienia, o których mowa w art. 67 ust. 1 pkt 6 lub w art. 134 ust. 6 pkt 3 ustawy Pzp:
II.8) Okres, w którym realizowane będzie zamówienie lub okres, na który została zawarta umowa ramowa lub okres, na który został ustanowiony dynamiczny system zakupów:
miesiącach: lub dniach:
lub
data rozpoczęcia: lub zakończenia: 2020-02-06

Okres w miesiącach	Okres w dniach	Data rozpoczęcia	Data zakończenia
			2020-02-06

II.9) Informacje dodatkowe:

SEKCJA III: INFORMACJE O CHARAKTERZE PRAWNYM, EKONOMICZNYM, FINANSOWYM I TECHNICZNYM

III.1) WARUNKI UDZIAŁU W POSTĘPOWANIU

III.1.1) Kompetencje lub uprawnienia do prowadzenia określonej działalności zawodowej, o ile wynika to z odrębnych przepisów
Określenie warunków: Zamawiający nie określił warunku w tym zakresie,
Informacje dodatkowe
III.1.2) Sytuacja finansowa lub ekonomiczna
Określenie warunków: Zamawiający nie określił warunku w tym zakresie,
Informacje dodatkowe
III.1.3) Zdolność techniczna lub zawodowa
Określenie warunków: Za spełniających ten warunek Zamawiający uzna wykonawców, którzy wykonali, a w przypadku świadczeń okresowych lub ciągłych również wykonują dostawy w zakresie niezbędnym do wykazania spełniania warunku doświadczenia, przez co zamawiający rozumie realizację w okresie trzech ostatnich lat minimum dwóch dostaw przedmiotowych produktów o wartości: • Dla części I, III: których sumaryczna wartość przekracza wartość 10 000,00 zł brutto • Dla części II, IV których sumaryczna wartość przekracza wartość 70 000,00 zł brutto Jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy spełnienie niniejszego warunku powinno nastąpić w tym okresie. Wykonawcy muszą podać Zamawiającemu dane dotyczące zrealizowanych w tym okresie dostaw ze wskazaniem wartość, opisu przedmiotu wykonanej dostawy, dat wykonania i podmiotów, na rzecz których dostawy zostały wykonane oraz załączeniem dowodów określających czy te dostawy zostały wykonane lub są wykonywane należycie, przy czym dowodami, o których mowa, są referencje bądź inne dokumenty wystawione przez podmiot, na rzecz którego dostawy lub usługi były wykonywane, a w przypadku świadczeń okresowych lub ciągłych są wykonywane, a jeżeli z uzasadnionej przyczyny o obiektywnym charakterze wykonawca nie jest w stanie uzyskać tych dokumentów - oświadczenie wykonawcy; w przypadku świadczeń okresowych lub ciągłych nadal wykonywanych referencje bądź inne dokumenty potwierdzające ich należyte wykonywanie.
Zamawiający wymaga od wykonawców wskazania w ofercie lub we wniosku o dopuszczenie do udziału w postępowaniu imion i nazwisk osób wykonujących czynności przy realizacji zamówienia wraz z informacją o kwalifikacjach zawodowych lub doświadczeniu tych osób: Nie
Informacje dodatkowe:

III.2) PODSTAWY WYKLUCZENIA

III.2.1) Podstawy wykluczenia określone w art. 24 ust. 1 ustawy Pzp
III.2.2) Zamawiający przewiduje wykluczenie wykonawcy na podstawie art. 24 ust. 5 ustawy Pzp Tak Zamawiający przewiduje następujące fakultatywne podstawy wykluczenia: Tak (podstawa wykluczenia określona w art. 24 ust. 5 pkt 1 ustawy Pzp)
Tak (podstawa wykluczenia określona w art. 24 ust. 5 pkt 2 ustawy Pzp)

III.3) WYKAZ OŚWIADCZEŃ SKŁADANYCH PRZEZ WYKONAWCĘ W CELU WSTĘPNEGO POTWIERDZENIA, ŻE NIE PODLEGA ON WYKLUCZENIU ORAZ SPEŁNIA WARUNKI UDZIAŁU W POSTĘPOWANIU ORAZ SPEŁNIA KRYTERIA SELEKCJI

Oświadczenie o niepodleganiu wykluczeniu oraz spełnianiu warunków udziału w postępowaniu
Tak
Oświadczenie o spełnianiu kryteriów selekcji
Nie

III.4) WYKAZ OŚWIADCZEŃ LUB DOKUMENTÓW , SKŁADANYCH PRZEZ WYKONAWCĘ W POSTĘPOWANIU NA WEZWANIE ZAMAWIAJACEGO W CELU POTWIERDZENIA OKOLICZNOŚCI, O KTÓRYCH MOWA W ART. 25 UST. 1 PKT 3 USTAWY PZP:

Odpis z właściwego rejestru lub z centralnej ewidencji i informacji o działalności gospodarczej, jeżeli odrębne przepisy wymagają wpisu do rejestru lub ewidencji, w celu potwierdzenia braku podstaw wykluczenia na podstawie art. 24 ust. 5 pkt 1 ustawy

III.5) WYKAZ OŚWIADCZEŃ LUB DOKUMENTÓW SKŁADANYCH PRZEZ WYKONAWCĘ W POSTĘPOWANIU NA WEZWANIE ZAMAWIAJACEGO W CELU POTWIERDZENIA OKOLICZNOŚCI, O KTÓRYCH MOWA W ART. 25 UST. 1 PKT 1 USTAWY PZP

III.5.1) W ZAKRESIE SPEŁNIANIA WARUNKÓW UDZIAŁU W POSTĘPOWANIU:
Wykaz wykonanych dostaw odpowiadających swoim rodzajem dostawie stanowiącej przedmiot zamówienia według wzoru stanowiącego załącznik nr 4 do SIWZ.
III.5.2) W ZAKRESIE KRYTERIÓW SELEKCJI:

III.6) WYKAZ OŚWIADCZEŃ LUB DOKUMENTÓW SKŁADANYCH PRZEZ WYKONAWCĘ W POSTĘPOWANIU NA WEZWANIE ZAMAWIAJACEGO W CELU POTWIERDZENIA OKOLICZNOŚCI, O KTÓRYCH MOWA W ART. 25 UST. 1 PKT 2 USTAWY PZP

III.7) INNE DOKUMENTY NIE WYMIENIONE W pkt III.3) - III.6)

1. Wykonawca w terminie 3 dni od dnia zamieszczenia na stronie internetowej informacji, o której mowa w art. 86 ust. 5 ustawy PZP, przekaże zamawiającemu oświadczenie o przynależności lub braku przynależności do tej samej grupy kapitałowej, o której mowa w art. 24 ust. 1 pkt 23 ustawy PZP. Wraz ze złożeniem oświadczenia, wykonawca może przedstawić dowody, że powiązania z innym wykonawcą nie prowadzą do zakłócenia konkurencji w postępowaniu o udzielenie zamówienia. 2. Wypełniony i podpisany formularz ofertowy - załącznik nr 1 do SIWZ. 3. Wypełniony i podpisany formularz cenowy w zakresie zadań od nr 1 do 4 załącznik nr 2 do 2 c.

SEKCJA IV: PROCEDURA

IV.1) OPIS
IV.1.1) Tryb udzielenia zamówienia: Przetarg nieograniczony
IV.1.2) Zamawiający żąda wniesienia wadium:

Nie
Informacja na temat wadium

IV.1.3) Przewiduje się udzielenie zaliczek na poczet wykonania zamówienia:

Nie
Należy podać informacje na temat udzielania zaliczek:

IV.1.4) Wymaga się złożenia ofert w postaci katalogów elektronicznych lub dołączenia do ofert katalogów elektronicznych:

Nie
Dopuszcza się złożenie ofert w postaci katalogów elektronicznych lub dołączenia do ofert katalogów elektronicznych:
Nie
Informacje dodatkowe:

IV.1.5.) Wymaga się złożenia oferty wariantowej:

Nie
Dopuszcza się złożenie oferty wariantowej
Nie
Złożenie oferty wariantowej dopuszcza się tylko z jednoczesnym złożeniem oferty zasadniczej:

IV.1.6) Przewidywana liczba wykonawców, którzy zostaną zaproszeni do udziału w postępowaniu
(przetarg ograniczony, negocjacje z ogłoszeniem, dialog konkurencyjny, partnerstwo innowacyjne)

Liczba wykonawców
Przewidywana minimalna liczba wykonawców
Maksymalna liczba wykonawców
Kryteria selekcji wykonawców:

IV.1.7) Informacje na temat umowy ramowej lub dynamicznego systemu zakupów:

Umowa ramowa będzie zawarta:

Czy przewiduje się ograniczenie liczby uczestników umowy ramowej:
Nie
Przewidziana maksymalna liczba uczestników umowy ramowej:

Informacje dodatkowe:

Zamówienie obejmuje ustanowienie dynamicznego systemu zakupów:
Nie
Adres strony internetowej, na której będą zamieszczone dodatkowe informacje dotyczące dynamicznego systemu zakupów:

Informacje dodatkowe:

W ramach umowy ramowej/dynamicznego systemu zakupów dopuszcza się złożenie ofert w formie katalogów elektronicznych:
Nie
Przewiduje się pobranie ze złożonych katalogów elektronicznych informacji potrzebnych do sporządzenia ofert w ramach umowy ramowej/dynamicznego systemu zakupów:
Nie

IV.1.8) Aukcja elektroniczna
Przewidziane jest przeprowadzenie aukcji elektronicznej (przetarg nieograniczony, przetarg ograniczony, negocjacje z ogłoszeniem) Nie
Należy podać adres strony internetowej, na której aukcja będzie prowadzona:

Należy wskazać elementy, których wartości będą przedmiotem aukcji elektronicznej:
Przewiduje się ograniczenia co do przedstawionych wartości, wynikające z opisu przedmiotu zamówienia:
Nie
Należy podać, które informacje zostaną udostępnione wykonawcom w trakcie aukcji elektronicznej oraz jaki będzie termin ich udostępnienia:
Informacje dotyczące przebiegu aukcji elektronicznej:
Jaki jest przewidziany sposób postępowania w toku aukcji elektronicznej i jakie będą warunki, na jakich wykonawcy będą mogli licytować (minimalne wysokości postąpień):
Informacje dotyczące wykorzystywanego sprzętu elektronicznego, rozwiązań i specyfikacji technicznych w zakresie połączeń:
Wymagania dotyczące rejestracji i identyfikacji wykonawców w aukcji elektronicznej:
Informacje o liczbie etapów aukcji elektronicznej i czasie ich trwania:

Czas trwania:

Czy wykonawcy, którzy nie złożyli nowych postąpień, zostaną zakwalifikowani do następnego etapu:
Warunki zamknięcia aukcji elektronicznej:

IV.2) KRYTERIA OCENY OFERT
IV.2.1) Kryteria oceny ofert:
IV.2.2) Kryteria

Kryteria	Znaczenie
Cena	60,00
Najkrótszy czas wymiany wadliwego towaru	20,00
Parametr jakość	20,00

IV.2.3) Zastosowanie procedury, o której mowa w art. 24aa ust. 1 ustawy Pzp (przetarg nieograniczony)
Nie
IV.3) Negocjacje z ogłoszeniem, dialog konkurencyjny, partnerstwo innowacyjne
IV.3.1) Informacje na temat negocjacji z ogłoszeniem
Minimalne wymagania, które muszą spełniać wszystkie oferty:

Przewidziane jest zastrzeżenie prawa do udzielenia zamówienia na podstawie ofert wstępnych bez przeprowadzenia negocjacji Nie
Przewidziany jest podział negocjacji na etapy w celu ograniczenia liczby ofert: Nie
Należy podać informacje na temat etapów negocjacji (w tym liczbę etapów):

Informacje dodatkowe

IV.3.2) Informacje na temat dialogu konkurencyjnego
Opis potrzeb i wymagań zamawiającego lub informacja o sposobie uzyskania tego opisu:

Informacja o wysokości nagród dla wykonawców, którzy podczas dialogu konkurencyjnego przedstawili rozwiązania stanowiące podstawę do składania ofert, jeżeli zamawiający przewiduje nagrody:

Wstępny harmonogram postępowania:

Podział dialogu na etapy w celu ograniczenia liczby rozwiązań:
Należy podać informacje na temat etapów dialogu:

Informacje dodatkowe:

IV.3.3) Informacje na temat partnerstwa innowacyjnego
Elementy opisu przedmiotu zamówienia definiujące minimalne wymagania, którym muszą odpowiadać wszystkie oferty:

Podział negocjacji na etapy w celu ograniczeniu liczby ofert podlegających negocjacjom poprzez zastosowanie kryteriów oceny ofert wskazanych w specyfikacji istotnych warunków zamówienia:

Informacje dodatkowe:

IV.4) Licytacja elektroniczna
Adres strony internetowej, na której będzie prowadzona licytacja elektroniczna:

Adres strony internetowej, na której jest dostępny opis przedmiotu zamówienia w licytacji elektronicznej:

Wymagania dotyczące rejestracji i identyfikacji wykonawców w licytacji elektronicznej, w tym wymagania techniczne urządzeń informatycznych:

Sposób postępowania w toku licytacji elektronicznej, w tym określenie minimalnych wysokości postąpień:

Informacje o liczbie etapów licytacji elektronicznej i czasie ich trwania:

Czas trwania:

Wykonawcy, którzy nie złożyli nowych postąpień, zostaną zakwalifikowani do następnego etapu:

Termin składania wniosków o dopuszczenie do udziału w licytacji elektronicznej:
Data: godzina:
Termin otwarcia licytacji elektronicznej:

Termin i warunki zamknięcia licytacji elektronicznej:

Istotne dla stron postanowienia, które zostaną wprowadzone do treści zawieranej umowy w sprawie zamówienia publicznego, albo ogólne warunki umowy, albo wzór umowy:

Wymagania dotyczące zabezpieczenia należytego wykonania umowy:

Informacje dodatkowe:

IV.5) ZMIANA UMOWY
Przewiduje się istotne zmiany postanowień zawartej umowy w stosunku do treści oferty, na podstawie której dokonano wyboru wykonawcy: Tak
Należy wskazać zakres, charakter zmian oraz warunki wprowadzenia zmian:
Wyłącznym powodem zmiany cen będzie zmiana kwartalnego wskaźnika cen towarów i usług konsumpcyjnych ogłaszanego przez Prezesa GUS w Monitorze Polskim
IV.6) INFORMACJE ADMINISTRACYJNE

IV.6.1) Sposób udostępniania informacji o charakterze poufnym (jeżeli dotyczy):

Środki służące ochronie informacji o charakterze poufnym

IV.6.2) Termin składania ofert lub wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu:
Data: 2019-01-21, godzina: 09:30,
Skrócenie terminu składania wniosków, ze względu na pilną potrzebę udzielenia zamówienia (przetarg nieograniczony, przetarg ograniczony, negocjacje z ogłoszeniem):
Nie
Wskazać powody:

Język lub języki, w jakich mogą być sporządzane oferty lub wnioski o dopuszczenie do udziału w postępowaniu
> ofertę należy sporządzić w języku polskim
IV.6.3) Termin związania ofertą: do: okres w dniach: 30 (od ostatecznego terminu składania ofert)
IV.6.4) Przewiduje się unieważnienie postępowania o udzielenie zamówienia, w przypadku nieprzyznania środków pochodzących z budżetu Unii Europejskiej oraz niepodlegających zwrotowi środków z pomocy udzielonej przez państwa członkowskie Europejskiego Porozumienia o Wolnym Handlu (EFTA), które miały być przeznaczone na sfinansowanie całości lub części zamówienia: Nie
IV.6.5) Przewiduje się unieważnienie postępowania o udzielenie zamówienia, jeżeli środki służące sfinansowaniu zamówień na badania naukowe lub prace rozwojowe, które zamawiający zamierzał przeznaczyć na sfinansowanie całości lub części zamówienia, nie zostały mu przyznane
IV.6.6) Informacje dodatkowe:

ZAŁĄCZNIK I - INFORMACJE DOTYCZĄCE OFERT CZĘŚCIOWYCH

Część nr:

Nazwa:

Dostawy drobiu i jego podrobów dla OSSW w Kulach

Kryterium	Znaczenie
Cena	60,00
Najktótszy czas wymiany wadliwego towaru	20,00
Parametr jakościowy	20,00

6) INFORMACJE DODATKOWE:

Część nr:

Nazwa:

Dostawy wędlin, mięsa oraz podrobów dla OSSW w Kulach

1) Krótki opis przedmiotu zamówienia (wielkość, zakres, rodzaj i ilość dostaw, usług lub robót budowlanych lub określenie zapotrzebowania i wymagań) a w przypadku partnerstwa innowacyjnego -określenie zapotrzebowania na innowacyjny produkt, usługę lub roboty budowlane:1 Baleron Mięso wieprzowe - przyprawy. Kształt uzależniony od mięśnia, użytej osłonki, siatki formującej lub sposobu wiązania. Powierzchnia nieuszkodzona, czysta sucha dla wędzonek gotowanych lekko wilgotna. Struktura plastra o grubości 3 mm dość ścisła. Konsystencja soczysta, krucha, powierzchnia przekroju lekko wilgotna. Barwa charakterystyczna dla danego asortymentu, uzależniona od obróbki cieplnej lub jej braku. Smak i zapach charakterystyczne dla danego asortymentu. Zapach charakterystyczny dla procesu wędzenia. Produkowany zgodnie z recepturami odpowiednią do asortymentu metodą tradycyjną. Niedopuszczalne są skupiska galarety na przekroju oraz wyciek soku. Niedopuszczalny jest smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin pakowanych próżniowo i mrożonych. Okres przydatności do spożycia baleronu deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 7 dni od daty dostawy do magazynu odbiorcy. 180- kg. 2 Blok szynkowy Mięso wieprzowe z szynki wieprzowej. Smak charakterystyczny dla poszczególnych przypraw i surowców, powierzchnia bez zanieczyszczeń i śladów pleśni. Produkowany metodą tradycyjną bez konserwantów. Niedopuszczalny jest smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin pakowanych próżniowo i mrożonych. Okres przydatności do spożycia bloku szynkowego deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 7 dni od daty dostawy do magazynu odbiorcy. 150- kg. 3 Kiełbasa szynkowa Mięso wieprzowe grubo rozdrobnione z szynki, przyprawy. Konsystencja zwięzła. Powierzchnia batonu brązowa błyszcząca, bez zanieczyszczeń i śladów pleśni. Produkowana zgodnie z procedurą metodą tradycyjną. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin pakowanych próżniowo i mrożonych. Okres przydatności do spożycia kiełbasy szynkowej deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 7 dni od daty dostawy do magazynu odbiorcy. 180- kg. 4 Kiełbasa typu "śląska" Mięso wieprzowe średnio rozdrobnione bez dodatków białka roślinnego, przyprawy. Konsystencja zwięzła. Powierzchnia bez zanieczyszczeń i śladów pleśni. Plaster o grubości 3 mm nie powinien rozpadać się w temp. 18ᵒC. Zapach charakterystyczny dla procesu wędzenia. Produkowana zgodnie z procedurą metodą tradycyjną. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin pakowanych próżniowo i mrożonych. Okres przydatności do spożycia kiełbasy deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 7 dni od daty dostawy do magazynu odbiorcy. 550- kg. 5 Kiełbaski cienkie typu "śląskie" Mięso wieprzowe średnio rozdrobnione bez dodatków białka roślinnego, przyprawy. Zapach charakterystyczny dla procesu wędzenia. Produkowane zgodnie z procedurą metodą tradycyjną. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin pakowanych próżniowo i mrożonych. Okres przydatności do spożycia kiełbasek cienkich deklarowanych przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 7 dni od daty dostawy do magazynu odbiorcy. 300- kg. 6 Ogonówka Mięsień wieprzowy wędzony i parzony. Rozdrobnienie: całe elementy, barwa charakterystyczna dla asortymentu, powierzchnia nieuszkodzona, bez zanieczyszczeń i śladów pleśni. Konsystencja zwięzła. Produkowana zgodnie z procedurą metodą tradycyjną. Niedopuszczalne skupiska galarety na przekroju oraz wyciek soku. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin pakowanych próżniowo i mrożonych. Okres przydatności do spożycia ogonówki deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 7 dni od daty dostawy do magazynu odbiorcy. 150- kg. 7 Parówki cienkie typu "śląskie" Mięso wieprzowo-wołowe drobno rozdrobnione, podgardle wieprzowe bez dodatków modyfikujących. Konsystencja zwięzła. Powierzchnia nieuszkodzona, bez śladów pleśni. Produkowane zgodnie z recepturą metodą tradycyjną. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin pakowanych próżniowo i mrożonych. Okres przydatności do spożycia parówek cienkich deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 5 dni od daty dostawy do magazynu odbiorcy. 280 - kg. 8 Rolada schabowa Mięsień grzbietu wieprzowy poddany obróbce parzenia i wędzenia, formowany. Produkowana zgodnie z recepturą metodą tradycyjną. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin pakowanych próżniowo i mrożonych. Okres przydatności do spożycia rolady schabowej deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 7 dni od daty dostawy do magazynu odbiorcy. 150- kg. 9 Szynka wieprzowa typu "gotowana" Mięso z szynki wieprzowej parzone i wędzone w osłonce. Rozdrobnienie : całe elementy. Konsystencja zwięzła. Powierzchnia przekroju lekko wilgotna. Struktura plastra o grubości 3 mm dość ścisła. Produkowana zgodnie z recepturą metodą tradycyjną. Zamawiający nie dopuszcza wędlin pakowanych próżniowo i mrożonych. Okres przydatności do spożycia szynki wieprzowej deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 7 dni od daty dostawy do magazynu odbiorcy. 200- kg. 10 Szynka wieprzowa typu "wiejska" Mięso z szynki wieprzowej parzone , sznurowane. Rozdrobnienie: całe elementy. Konsystencja zwięzła. Powierzchnia nieuszkodzona, bez zanieczyszczeń i śladów pleśni, produkowana zgodnie z recepturą metodą tradycyjną. Zamawiający nie dopuszcza wędlin pakowanych próżniowo i mrożonych. Okres przydatności do spożycia szynki wieprzowej deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 7 dni od daty dostawy do magazynu odbiorcy. 200- kg. 11 Wędzonka wieprzowa typu "myśliwska" Mięso wieprzowe grubo rozdrobnione, przyprawy. Powierzchnia nieuszkodzona, bez zanieczyszczeń i śladów pleśni. Produkowana zgodnie z recepturą metodą tradycyjną. Niedopuszczalny jest smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy, np.. Gorzki, kwaśny, pleśniowy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin pakowanych próżniowo i mrożonych. Okres przydatności do spożycia wędzonki wieprzowej deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 7 dni od daty dostawy do magazynu odbiorcy. 120 - kg. 12 Wędzonka wieprzowa typu "chłopska" Mięso wieprzowe, przyprawy. Powierzchnia nieuszkodzona, bez zanieczyszczeń i pleśni. Produkowana zgodnie z recepturą metodą tradycyjną. Niedopuszczalny jest smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy, np.. Gorzki, kwaśny, pleśniowy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin pakowanych próżniowo i mrożonych. Okres przydatności do spożycia wędzonki wieprzowej deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 7 dni od daty dostawy do magazynu odbiorcy. 120- kg. 13 Boczek wędzony Dolna część tłuszczowo-mięsna, Rozdrobnienie; całe elementy. Barwa charakterystyczna dla asortymentu. Powierzchnia nieuszkodzona, bez zanieczyszczeń i pleśni. Niedopuszczalny jest smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy, np. gorzki, kwaśny, pleśniowy. Zamawiający nie dopuszcza boczku pakowanego próżniowo oraz mrożonego. Okres przydatności do spożycia boczku wędzonego deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 5 dni od daty dostawy do magazynu odbiorcy. 350- kg. 14 Karczek pieczony Mięso z karczku. Powierzchnia nieuszkodzona, bez zanieczyszczeń i pleśni. Produkowany zgodnie z recepturą metodą tradycyjną. Niedopuszczalny jest smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy, np. gorzki, kwaśny, pleśniowy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin pakowanych próżniowo i mrożonych. Okres przydatności do spożycia karczku pieczonego deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 7 dni od daty dostawy do magazynu odbiorcy. 150- kg. 15 Kiełbasa biała parzona Mięso wieprzowe średnio rozdrobnione, przyprawy. Struktura właściwa dla danego stopnia rozdrobnienia. Składniki równomiernie rozmieszczone, konsystencja zwięzła. Plaster o grubości 3 mm nie powinien rozpadać się w temperaturze 18ᵒC . Barwa charakterystyczna dla asortymentu w zależności od użytych surowców, dodatków i przypraw; barwa mięsa - jasnoróżowa do ciemnoczerwonej, barwa tłuszczu - biała lub kremowa. Smak charakterystyczny dla poszczególnych przypraw i surowców. Produkowana zgodnie z procedurą metodą tradycyjną. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin pakowanych próżniowo i mrożonych. Okres przydatności do spożycia kiełbasy białej parzonej deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 7 dni od daty dostawy do magazynu odbiorcy. 220- kg. 16 Kiełbasa parówkowa Mięso wieprzowe i wołowe drobno rozdrobnione, podgardle wieprzowe, bez dodatków modyfikujących. Produkowana zgodnie z procedurą metodą tradycyjną. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin pakowanych próżniowo i mrożonych. Okres przydatności do spożycia kiełbasy parówkowej deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 5 dni od daty dostawy do magazynu odbiorcy. 220- kg. 17 Polędwica parzona Mięso wieprzowe schabowe wędzone i parzone. Rozdrobnienie: całe elementy. Barwa charakterystyczna dla asortymentu. Powierzchnia nieuszkodzona, bez zanieczyszczeń i śladów pleśni. Produkowana zgodnie z procedurą metodą tradycyjną. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin pakowanych próżniowo i mrożonych. Okres przydatności do spożycia polędwicy parzonej deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 7 dni od daty dostawy do magazynu odbiorcy. 120- kg. 18 Schab pieczony Mięsień wieprzowy poddany obróbce cieplnej z przyprawami. Rozdrobnienie: całe elementy. Produkowany zgodnie z procedurą metodą tradycyjną. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin pakowanych próżniowo i mrożonych. Okres przydatności do spożycia schabu pieczonego deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 7 dni od daty dostawy do magazynu odbiorcy. 150 19 Blok łopatkowy Mięso wieprzowe z łopatki, przyprawy. Produkowany zgodnie z procedurą metodą tradycyjną. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin pakowanych próżniowo i mrożonych. Okres przydatności do spożycia bloku łopatkowego deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 7 dni od daty dostawy do magazynu odbiorcy. 150- kg. 20 Pieczeń wieprzowa Wyrób bez osłonki z mięsa wieprzowo-wołowego ze zmielonej masy o zróżnicowanym kształcie i masie w zależności od użytej formy. Powierzchnia boczna i spodnia gładka, wierzch w miarę gładki, wyrównany, wypukły. Mogą być widoczne elementy dekoracyjne: paski słoniny, przyprawy, warzywa. Niedopuszczalne: zniekształcenia batonów (połamanie, zgniecenie, pokruszenie), zabrudzenia, oślizgłość, zapleśnienie i przypalenie. Konsystencja dość ścisła, związanie dobre, plastry o grubości 5 mm nie powinny rozpadać się. Struktura jednolita, wszystkie składniki równomiernie wymieszane. Niedopuszczalne: skupiska poszczególnych składników, części niejadalnych: ścięgien, powięzi, odłamków kości oraz liczne otwory wypełnione galaretą lub tłuszczem ze zmienioną barwą wokół otworów. Barwa powierzchni wyrobów nie krwistych złocista do brunatnej, wyrobów krwistych: brunatna do ciemnobrunatnej. Niedopuszczalna barwa czarna świadcząca o przypaleniu. Niedopuszczalne: niejednolitość barwy świadcząca o niewłaściwym procesie technologicznym, dla wyrobów krwistych jasnoczerwone plamy świadczące o niedopieczeniu. Smak i zapach charakterystyczny dla użytych surowców, dodatków, przypraw i zastosowanych procesów techno. Wyraźnie wyczuwalne przyprawy. Niedopuszczalny smak kwaśny, jełki, gorzki, pleśniowy lub inny obcy. Zawartość chlorku sodu (soli) nie więcej niż 2,5%. Produkowana metodą tradycyjną. Zamawiający nie dopuszcza pieczeni pakowanych próżniowo i mrożonych. Okres przydatności do spożycia pieczeni wieprzowej deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 5 dni od daty dostawy do magazynu odbiorcy. 150- kg. 21 Pasztet wieprzowy Mięso podrobowe, podroby, tłuszcz poddany procesowi pieczenia. Bloki o zróżnicowanej wielkości i masie w zależności od użytej formy. Powierzchnia gładka. Konsystencja smarowna do dość ścisłej, jednolita. Składniki równomiernie wymieszane. Barwa powierzchni wyrobów nie krwistych różowa lub beżowa do brązowej, wyrobów krwistych: brunatna do ciemnobrunatnej. Smak i zapach charakterystyczny dla użytych surowców, przypraw i zastosowanym procesem technologicznym z nieznacznym wyczuciem goryczki wątroby, wyraźnie wyczuwalne przyprawy. Zawartość chlorku sodu (soli) nie więcej niż 2,5%. Produkowany zgodnie z procedurą metodą tradycyjną. Niedopuszczalne: niejednolitość barwy wyrobów nie krwistych, a wyrobów krwistych jasnoczerwone plamy świadczące o niedopieczeniu. Niedopuszczalne są przypalenia. Niedopuszczalne są skupiska poszczególnych składników. Niedopuszczalne: smak i zapach nieświeżych surowców oraz kwaśny i jełki, gorzki, pleśniowy lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza pasztetu pakowanego próżniowo i mrożonego. Okres przydatności do spożycia pasztetu wieprzowego deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 5 dni od daty dostawy do magazynu odbiorcy. 150- kg. 22 Polędwica drobiowa Mięso: filet z indyka, przyprawy. Konsystencja zwięzła. Powierzchnia bez zanieczyszczeń i pleśni. Produkowana zgodnie z recepturą metodą tradycyjną. Zamawiający nie dopuszcza wędlin pakowanych próżniowo i mrożonych. Niedopuszczalne są zabrudzenia, okopcenia, oślizgłość powierzchni wyrobu i naloty pleśni. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Okres przydatności do spożycia polędwicy drobiowej deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 4 dni od daty dostawy do magazynu odbiorcy. 120- kg. 23 Szynka z indyka Filet z indyka wędzony i parzony w osłonce (całe elementy). Konsystencja soczysta, plaster o grubości 3 mm nie powinien rozpadać się. Barwa charakterystyczna i typowa dla użytego mięsa drobiowego i zastosowanej obróbki technologicznej. Niedopuszczalna jest barwa szarozielona lub inna nietypowa. Smak i zapach powinien być typowy dla mięsa drobiowego poddanego obróbce termicznej dla gatunku drobiu i zastosowanego procesu technologicznego. Wyczuwalny ma być smak i zapach użytych przypraw. Niedopuszczalny jest smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy, np. gorzki, kwaśny, pleśniowy. Produkowana zgodnie z recepturą metodą tradycyjną. Zamawiający nie dopuszcza wędlin pakowanych próżniowo i mrożonych. Okres przydatności do spożycia szynki z indyka deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 4 dni od daty dostawy do magazynu odbiorcy. 120- kg. 24 Sopel z indyka Filet z indyka wędzony i parzony. Rozdrobnienie: całe elementy. Powierzchnia nieuszkodzona, bez zanieczyszczeń i pleśni. Produkowany zgodnie z procedurą metodą tradycyjną. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin pakowanych próżniowo i mrożonych. Okres przydatności do spożycia wędliny sopel z indyka deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 4 dni od daty dostawy do magazynu odbiorcy. 100- kg. 25 Antrykot Mięso pochodzące z podziału półtuszy wołowej na części zasadnicze. Mięso czyste o konsystencji jędrnej, o zapachu swoistym charakterystycznym dla świeżego mięsa, pozbawione całkowicie skrzepów krwi oraz strzępów tkanki mięsnej. Zamawiający nie dopuszcza mięsa mrożonego. Okres przydatności do spożycia antrykotu wołowego świeżego deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 5 dni od daty dostawy do magazynu odbiorcy. 600- kg. 26 Wołowina b/k Wyselekcjonowane części udźca, bez ścięgien i tkanki tłuszczowej. Mięso czyste o konsystencji jędrnej, o zapachu swoistym charakterystycznym dla świeżego mięsa. Pozbawione całkowicie skrzepów krwi oraz strzępów tkanki mięsnej. Zamawiający nie dopuszcza mięsa mrożonego. Okres przydatności do spożycia świeżej wołowiny b/k deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 5 dni od daty dostawy do magazynu odbiorcy. 800- kg. 27 Karkówka z/k Element wieprzowy zawierający kości w kształcie nieforemnego walca, pochodzący z przedniej części półtuszy, tkanka mięśniowa przerośnięta tłuszczem. Powierzchnia gładka, niezakrwawiona, niepostrzępiona, bez opiłków kości. Niedopuszczalna oślizgłość, nalot pleśni. Barwa mięśni jasnoróżowa do czerwonej. Zapach swoisty, charakterystyczny dla mięśnia świeżego, bez oznak zaparzenia i rozpoczynającego się psucia. Zamawiający nie dopuszcza mięsa mrożonego. Okres przydatności do spożycia karkówki z/k świeżej deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 5 dni od daty dostawy do magazynu odbiorcy. 800- kg. 28 Łopatka z/k Część zasadnicza tuszy wieprzowej, odcięta od półtuszy bez fałdu skóry i bez tłuszczu pachowego. Element zawierający kości. Powierzchnia gładka, niezakrwawiona, niepostrzępiona, bez opiłków kości. Mięso czyste, bez śladów jakichkolwiek zanieczyszczeń. Barwa mięśni: jasnoróżowa do czerwonej. Zapach swoisty, świeży, bez oznak zaparzenia i rozpoczynającego się psucia. Zamawiający nie dopuszcza mięsa mrożonego. Okres przydatności do spożycia łopatki wieprzowej z/k świeżej deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 5 dni od daty dostawy do magazynu odbiorcy. 1000- kg. 29 Schab z/k Element wieprzowy zawierający kości odcięty z odcinka piersiowo-lędźwiowego półtuszy. Zawierający najdłuższy mięsień grzbietu pozbawiony tkanki tłuszczowej, tkanka mięśniowa gruba, soczysta, delikatna. Powierzchnia gładka, niezakrwawiona, niepostrzępiona, bez opiłków kości. Mięso czyste, bez śladów jakichkolwiek zanieczyszczeń. Barwa mięśni jasnoróżowa do czerwonej. Zapach swoisty charakterystyczny dla mięsa świeżego, bez oznak zaparzenia i rozpoczynającego się psucia. Zamawiający nie dopuszcza mięsa mrożonego. Okres przydatności do spożycia schabu z/k świeżego deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 5 dni od daty dostawy do magazynu odbiorcy. 1300- kg. 30 Golonka z/k Odcięta od szynki na wysokości 1/3 kości goleni, licząc w dół od stawu kolanowego. Mięso czyste, bez śladów jakichkolwiek zanieczyszczeń. Barwa mięśni jasnoróżowa do czerwonej o swoistym zapachu, charakterystycznym dla mięsa świeżego, bez oznak zaparzenia i rozpoczynającego się psucia. Konsystencja jędrna i elastyczna. Waga 400-600g. Zamawiający nie dopuszcza mięsa mrożonego. Okres przydatności do spożycia golonki z/k świeżej deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 4 dni od daty dostawy do magazynu odbiorcy. 250- kg. 31 Golonka b/k Mięso czyste, bez śladów jakichkolwiek zanieczyszczeń. Barwa mięśni jasnoróżowa do czerwonej o swoistym zapachu, charakterystycznym dla mięsa świeżego, bez oznak zaparzenia i rozpoczynającego się psucia. Zamawiający nie dopuszcza mięsa mrożonego. Okres przydatności do spożycia golonki b/k świeżej deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 4 dni od daty dostawy do magazynu odbiorcy. 200- kg. 32 Żeberka wieprzowe Kości żebrowe obrośnięte warstwą tkanki mięśniowej, słonina i skóra całkowicie zdjęta. Powierzchnia gładka, niezakrwawiona, niepostrzępiona, bez opiłków kości. Mięso czyste, bez śladów jakichkolwiek zanieczyszczeń. Barwa mięśni: jasnoróżowa do czerwonej. Zapach swoisty, świeży, bez oznak zaparzenia i rozpoczynającego się psucia. Zamawiający nie dopuszcza mięsa mrożonego. Okres przydatności do spożycia żeberek wieprzowych świeżych deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 5 dni od daty dostawy do magazynu odbiorcy. 150- kg. 33 Flaki wołowe Część żołądka krowy z nieznacznym przerostem tłuszczowym, rozdrobniona ( krojona), poddana wstępnej obróbce termicznej. Produkt oczyszczony, gotowany cięty - ok. 50 mm, długość śr. 10 mm. o barwie jasnoszarej i swoistym zapachu, charakterystycznym dla podrobów wołowych, bez oznak zaparzenia i rozpoczynającego się psucia. Opakowanie jednostkowe: folia do opakowania próżniowego do 2,5 kg. Okres przydatności do spożycia flaków wołowych mrożonych deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 6 miesięcy od daty dostawy do magazynu odbiorcy. 200- kg. 34 Kaszanka Kaszanka produkt z surowców podrobowych wieprzowych i kaszy gryczanej z domieszką krwi w osłonkach naturalnych wieprzowych o dł. 20 cm. Produkt parzony. Powierzchnia czysta, lekko wilgotna. Niedopuszczalne zabrudzenia, oślizgłość i naloty pleśni. Konsystencja i struktura: Dość ścisła, plaster o grubości 10 mm nie powinien rozpadać się. Niedopuszczalne skupiska nie wymieszanych składników. Barwa na powierzchni szara do brunatnej. Smak i zapach charakterystyczny dla wędliny podrobowej, parzonej, z dodatkiem krwi i kaszy. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza kaszanki mrożonej. Okres przydatności do spożycia kaszanki deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 3 dni od daty dostawy do magazynu odbiorcy. 80- kg. 35 Wątroba wieprzowa Jeden z elementów podrobów wieprzowych otrzymany po uboju i wykrwawieniu trzody chlewnej. Powierzchnia gładka, lekko błyszcząca i wilgotna, czysta, bez śladów jakichkolwiek zanieczyszczeń, dokładnie oczyszczona ze skrzepów krwi. Barwa wątroby: brązowo wiśniowa o zapachu swoistym, charakterystycznym dla wątroby, bez oznak zaparzenia i rozpoczynającego się psucia. Niedopuszczalny zapach obcy. Zamawiający nie dopuszcza wątroby mrożonej. Okres przydatności do spożycia wątroby wieprzowej świeżej deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 2 dni od daty dostawy do magazynu odbiorcy. 100- kg. 36 Smalec Produkt powstały z wytopienia słoniny, bez dodatku łoju, przeznaczony do smażenia lub pieczenia. Struktura i konsystencja w temp. 20ᵒC stała, lekko miękka, barwa biała z odcieniem kremowym o swoistym zapachu dla smalcu wieprzowego. Opakowanie jednostkowe: kostka o wadze 200-250g lub walec o wadze do 1,5 kg. Okres przydatności do spożycia smalcu świeżego deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 1 miesiąc od daty dostawy do magazynu odbiorcy. 200- kg. 37 Słonina Podskórna tkanka tłuszczowa zdjęta z grzbietu, tylnej części tułowia i boków świni bez skóry w formie płatów. Słonina surowa niepoddana żadnym procesom technologicznym. Płat słoniny bez skóry o masie nie mniejszej niż 0,25 kg jednego rodzaju. Niedopuszczalna barwa żółta, świadcząca o zapoczątkowanym procesie jełczenia oraz zanieczyszczenia mechaniczne i nalot pleśni. Konsystencja jędrna, miękka i odkształcająca się. Smak i zapach swoisty, charakterystyczny dla słoniny surowej. Opakowanie : pojemnik. Okres przydatności do spożycia słoniny deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 5 dni od daty dostawy do magazynu odbiorcy. 30- kg.
2) Wspólny Słownik Zamówień(CPV): 15131130-5, 15131135-0, 15111000-9, 15111100-0, 15113000-3, 15131600-1, 15131134-3, 15114000-0, 15412100-0

3) Wartość części zamówienia(jeżeli zamawiający podaje informacje o wartości zamówienia):
Wartość bez VAT:
Waluta:

4) Czas trwania lub termin wykonania:
okres w miesiącach:
okres w dniach:
data rozpoczęcia:
data zakończenia: 2020-02-06
5) Kryteria oceny ofert:

Kryterium	Znaczenie
Cena	60,00
Najktótszy czas wymiany wadliwego towaru	20,00
Parametr jakościowy	20,00

6) INFORMACJE DODATKOWE:

Część nr:

Nazwa:

Dostawy drobiu i jego podrobów dla OSSW w Kulach Oddział Zamiejscowy w Sulejowie

Kryterium	Znaczenie
Cena	60,00
Najktótszy czas wymiany wadliwego towaru	20,00
Parametr jakościowy	20,00

6) INFORMACJE DODATKOWE:

Część nr:

Nazwa:

Dostawy wędlin, mięsa oraz podrobów dla OSSW w Kulach Oddział Zamiejscowy w Sulejowie

1) Krótki opis przedmiotu zamówienia (wielkość, zakres, rodzaj i ilość dostaw, usług lub robót budowlanych lub określenie zapotrzebowania i wymagań) a w przypadku partnerstwa innowacyjnego -określenie zapotrzebowania na innowacyjny produkt, usługę lub roboty budowlane:1 Żebro wołowe Mięso pochodzące z podziału półtuszy wołowej na części zasadnicze. Mięso czyste o konsystencji jędrnej, o zapachu swoistym charakterystycznym dla świeżego mięsa, pozbawione całkowicie skrzepów krwi oraz strzępów tkanki mięsnej. Zamawiający nie dopuszcza mięsa mrożonego. 130- kg. 2 Wołowina b/k Wyselekcjonowane części udźca niezawierające kości, bez ścięgien i tkanki tłuszczowej. Zamawiający nie dopuszcza mięsa mrożonego. 220- kg. 3 Karkówka b/k Element wieprzowy niezawierający kości w kształcie nieforemnego walca, znajduje się w przedniej części półtuszy, tkanka mięśniowa przerośnięta tłuszczem. Zamawiający nie dopuszcza mięsa mrożonego. 180- kg. 4 Łopatka b/k Element wieprzowy niezawierający kości. Zamawiający nie dopuszcza mięsa mrożonego. 350- kg. 5 Schab b/k Element wieprzowy niezawierający kości, zawierający najdłuższy mięsień grzbietu pozbawiony tkanki tłuszczowej, tkanka mięśniowa gruba, soczysta, delikatna. Zamawiający nie dopuszcza mięsa mrożonego. 350- kg. 6 Mięso wieprzowe drobne Całe skrawki mięsa (kostka lub paski) bez tłuszczu zewnętrznego, bez ścięgien , kości i tkanki łącznej, niedopuszczalne mięso z głów, ogonów, nóg, żeberek, płatów słoniny, pachwiny i innych podrobów wieprzowych. Powierzchnia czysta, bez opiłków kości i przekrwień. Mięso świeże. Zamawiający nie dopuszcza mięsa mrożonego. 160- kg. 7 Golonka z/k peklowana Mięso czyste, o barwie od bladoróżowej do jasnoczerwonej, konsystencji jędrnej, półelastycznej o zapachu swoistym charakterystycznym dla świeżego mięsa, pozbawione całkowicie skrzepów krwi oraz strzępów tkanki mięsnej. Tłuszcz jędrny, miękki, odkształcający się barwy białej lub kremowej, bez zanieczyszczeń, ciał obcych i śladów pleśni. Waga 400-600g Zamawiający nie dopuszcza mięsa mrożonego. 120- kg. 8 Żeberka wieprzowe Kości żebrowe obrośnięte warstwą tkanki mięśniowej, słonina i skóra całkowicie zdjęta. Powierzchnia czysta, gładka, bez przekrwień, ponacinań. Zamawiający nie dopuszcza mięsa mrożonego. 400- kg. 9 Wątroba Jeden z elementów podrobów wieprzowych otrzymany po uboju i wykrwawieniu trzody chlewnej. Powierzchnia gładka, lekko błyszcząca i wilgotna, czysta, bez śladów jakichkolwiek zanieczyszczeń, dokładnie oczyszczona ze skrzepów krwi. Barwa wątroby: brązowo-wiśniowa o zapachu swoistym, charakterystycznym dla wątroby, bez oznak zaparzenia i rozpoczynającego się psucia. Niedopuszczalny zapach obcy. Zamawiający nie dopuszcza wątroby mrożonej. Okres przydatności do spożycia wątroby wieprzowej świeżej deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 2 dni od daty dostawy do magazynu odbiorcy. 40- kg. 10 Baleron Mięso wieprzowe- przyprawy. Kształt uzależniony od mięśnia, użytej osłonki, siatki formującej lub sposobu wiązania. Powierzchnia nieuszkodzona, czysta sucha dla wędzonek gotowanych lekko wilgotna. Struktura plastra o grubości 3 mm dość ścisła. Konsystencja soczysta, krucha, powierzchnia przekroju lekko wilgotna. Barwa charakterystyczna dla danego sortymentu, uzależniona od obróbki cieplnej lub jej braku. Smak i zapach charakterystyczny dla danego asortymentu. Zapach charakterystyczny dla procesu wędzenia. Produkowany zgodnie z recepturami odpowiednio do asortymentu metodą tradycyjną. Niedopuszczalne są skupiska galarety na przekroju oraz wyciek soku. Niedopuszczalny jest smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin mrożonych. Opakowanie próżniowe z możliwością plastrowania na życzenie Zamawiającego. Termin przydatności nie krótszy niż 7 dni. 120- kg. 11 Blok szynkowy Mięso wieprzowe z szynki wieprzowej. Smak charakterystyczny dla poszczególnych przypraw i surowców, powierzchnia bez zanieczyszczeń i śladów pleśni. Produkowany metodą tradycyjną bez konserwantów. Niedopuszczalny jest smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin mrożonych. Opakowanie próżniowe z możliwością plastrowania na życzenie Zamawiającego. Termin przydatności nie krótszy niż 7 dni. 120- kg. 12 Salami Wędlina z mięsa wieprzowego i wołowego (nie mniej niż 70% mięsa wołowego), rozdrobnionego, w osłonce, średnica ok. 60 mm i dł. ok. 30 cm. Niedopuszczalny jest smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin mrożonych. Opakowanie próżniowe z możliwością plastrowania na życzenie Zamawiającego. Termin przydatności nie krótszy niż 7 dni. 100- kg. 13 Kiełbasa krakowska sucha Produkt z mięsa wieprzowego i wołowego w osłonkach naturalnych, o średnicy ok. 50 mm i długości ok. 25 cm, wyrób parzony, wędzony i suszony do uzyskania pomarszczonej powierzchni. Niedopuszczalny jest smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin mrożonych. Opakowanie próżniowe z możliwością plastrowania na życzenie Zamawiającego. Termin przydatności nie krótszy niż 7 dni. 120- kg. 14 Kiełbasa szynkowa Mięso wieprzowe grubo rozdrobnione z szynki, przyprawy. Konsystencja zwięzła. Powierzchnia batonu brązowa, błyszcząca, bez zanieczyszczeń i śladów pleśni. Produkowana zgodnie z procedurą metodą tradycyjną. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin mrożonych. Opakowanie próżniowe z możliwością plastrowania na życzenie Zamawiającego. Termin przydatności nie krótszy niż 7 dni. 120- kg. 15 Kiełbasa śląska Mięso wieprzowe średnio rozdrobnione bez dodatków białka roślinnego, przyprawy. Konsystencja zwięzła. Powierzchnia bez zanieczyszczeń i śladów pleśni. Plaster o grubości 3mm nie powinien rozpadać się w temp 18 °C. Zapach charakterystyczny dla procesu wędzenia .Produkowana zgodnie z procedurą metodą tradycyjną. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin mrożonych. Opakowanie próżniowe. Termin przydatności nie krótszy niż 7 dni. 250- kg. 16 Kabanosy Produkt z mięsa wieprzowego i wołowego w osłonkach naturalnych, o długości ok. 25 cm, wędzony, parzony i suszony. Niedopuszczalny jest smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin mrożonych. Opakowanie próżniowe. Termin przydatności nie krótszy niż 7 dni. 120- kg. 17 Szynka tyrolska Produkt z mięśni szynki wieprzowej, drobno mielony, w osłonce nieprzepuszczalnej dla wody i powietrza, w formie bloku. Niedopuszczalny jest smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin mrożonych. Termin przydatności nie krótszy niż 7 dni. 120- kg. 18 Parówki Mięso wieprzowo - wołowe drobno rozdrobnione, podgardle wieprzowe, bez dodatków modyfikujących. Konsystencja zwięzła. Powierzchnia nieuszkodzona, bez śladów pleśni. Produkowane zgodnie z recepturą metodą tradycyjną. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin mrożonych. Opakowanie próżniowe. Termin przydatności nie krótszy niż 7 dni. 160- kg. 19 Rolada schabowa Mięsień grzbietu wieprzowy poddany obróbce parzenia i wędzenia, formowany. Produkowany zgodnie z recepturą metodą tradycyjną. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin mrożonych. Opakowanie próżniowe z możliwością plastrowania na życzenie Zamawiającego. Termin przydatności nie krótszy niż 7 dni. 120- kg. 20 Szynka wiejska Mięso z szynki wieprzowej, parzone, sznurowane. Rozdrobnienie: całe elementy. Konsystencja zwięzła. Powierzchnia nieuszkodzona, bez zanieczyszczeń i śladów pleśni, produkowana zgodnie z recepturą metodą tradycyjna. Zamawiający nie dopuszcza wędlin mrożonych. Opakowanie próżniowe z możliwością plastrowania na życzenie Zamawiającego. Termin przydatności nie krótszy niż 7 dni. 100- kg. 21 Boczek wędzony Element mięsno- tłuszczowy z dolnej części półtuszy. Rozdrobnienie: całe elementy. Barwa charakterystyczna dla asortymentu. Powierzchnia nieuszkodzona, bez zanieczyszczeń i pleśni. Niedopuszczalny jest smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza boczku mrożonego. Termin przydatności nie krótszy niż 7 dni. 200- kg. 22 Kiełbasa biała Mięso wieprzowe średnio rozdrobnione, przyprawy. Struktura właściwa dla danego stopnia rozdrobnienia. Składniki równomiernie rozmieszczone, konsystencja zwięzła Plaster o grubości 3 mm nie powinien rozpadać się w temperaturze 18 C. Barwa charakterystyczna dla asortymentu w zależności od użytych surowców , dodatków i przypraw ; barwa mięsa- jasnoróżowa do ciemnoczerwonej, barwa tłuszczu – biała lub kremowa. Smak charakterystyczny dla poszczególnych przypraw i surowców. Produkowana zgodnie z procedurą metodą tradycyjną. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin mrożonych. Opakowanie próżniowe. Termin przydatności nie krótszy niż 7 dni. 110- kg. 23 Kiszka pasztetowa Wyrób w jelicie naturalnym wieprzowym, powierzchnia czysta, osłonka do farszu, dopuszcza się nieznaczne wycieki tłuszczu pod osłonką, o średnicy ok. 30 mm i długości ok. 15 cm, farsz z podrobów oraz surowców mięsnych wieprzowych rozdrobnionych do homogennej masy. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin mrożonych. Termin przydatności nie krótszy niż 7 dni. 60 24 Salceson ozorkowy Produkt z podrobów i ozora oraz surowców mieszanych wieprzowych, w osłonkach, o średnicy ok. 80 mm i długości ok. 30 cm, parzony. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin mrożonych. Termin przydatności nie krótszy niż 7 dni. 60- kg. 25 Polędwica sopocka Mięso wieprzowe schabowe wędzone i parzone. Rozdrobnienie: całe elementy. Barwa charakterystyczna dla asortymentu. Powierzchnia nieuszkodzona, bez zanieczyszczeń i śladów pleśni. Produkowana zgodnie z procedurą metoda tradycyjną. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin mrożonych. Opakowanie próżniowe z możliwością plastrowania na życzenie Zamawiającego. Termin przydatności nie krótszy niż 7 dni. 120- kg. 26 Pieczeń Wyrób bez osłonki z mięsa wieprzowo-wołowego ze zmielonej masy o zróżnicowanym kształcie i masie w zależności od użytej formy. Powierzchnia boczna i spodnia gładka, wierzch w miarę gładki, wyrównany, wypukły. Mogą być widoczne elementy dekoracyjne: paski słoniny, przyprawy, warzywa. Niedopuszczalne: zniekształcenia batonów( połamanie, zgniecenie, pokruszenie), zabrudzenia, oślizgłość, zapleśnienie i przypalenie. Konsystencja dość ścisła, plastry o grubości 5 mm nie powinny rozpadać się. Struktura jednolita, wszystkie składniki równomiernie wymieszane. Niedopuszczalne: skupiska poszczególnych składników, części niejadalnych: ścięgien, powięzi, odłamków kości oraz liczne otwory wypełnione galaretą lub tłuszczem ze zmienioną barwą wokół otworów. Barwa powierzchni wyrobów niekrwistych złocista do brunatnej; wyrobów krwistych : brunatna do ciemnobrunatnej. Niedopuszczalna barwa czarna świadcząca o przypaleniu. Niedopuszczalne: niejednolitość barwy świadcząca o niewłaściwym procesie technologicznym; dla wyrobów krwistych jasnoczerwone plamy świadczące o niedopieczeniu. Smak i zapach charakterystyczny dla użytych surowców, dodatków i przypraw zastosowanych procesów technologicznych. Wyraźnie wyczuwalne przyprawy. Niedopuszczalny smak kwaśny, zjełczały, gorzki, pleśniowy lub inny obcy. Produkowana metodą tradycyjną. Zamawiający nie dopuszcza pieczeni mrożonych. Opakowanie próżniowe. Termin przydatności nie krótszy niz 7 dni. 60- kg. 27 Kurczak faszerowany Kurczak pieczony bez kości z farszem z mielonego mięsa wieprzowego z dodatkiem wątróbki, pieczarek; w blokach o dł. ok 25 cm. Niedopuszczalny jest smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin mrożonych. Opakowanie próżniowe. Termin przydatności nie krótszy niż 7 dni. 60- kg. 28 Smaczek Produkt wieprzowy drobno rozdrobniony, parzony, w otoczce z galarety w formie bloku. Niedopuszczalny jest smak i zapach świadczące o nieświeżości lub obcy, np. gorzki, kwaśny , pleśniowy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin mrożonych. Opakowanie próżniowe z możliwością plastrowania na życzenie Zamawiającego. Termin przydatności nie krótszy niż 7 dni. 100- kg. 29 Kiełbasa parówkowa Mięso wieprzowe i wołowe drobno rozdrobnione, podgardle wieprzowe, bez dodatków modyfikujących. Produkowana zgodnie z procedurą metodą tradycyjną. Smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin mrożonych. Opakowanie próżniowe. Termin przydatności nie krótszy niż 7 dni. 250- kg. 30 Karczek pieczony Mięso z karczku wieprzowego. Powierzchnia nieuszkodzona, bez zanieczyszczeń i pleśni. Produkowany zgodnie z recepturą metoda tradycyjną. Niedopuszczalny jest smak i zapach świadczący o nieświeżości lub obcy, np gorzki, kwaśny, pleśniowy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin mrożonych. Opakowanie próżniowe z możliwością plastrowania na życzenie Zamawiającego. Termin przydatności nie krótszy niz 7 dni. 100- kg. 31 Schab pieczony Mięso wieprzowe. Powierzchnia nieuszkodzona, bez zanieczyszczeń i pleśni. Produkowany zgodnie z recepturą metoda tradycyjną. Niedopuszczalny jest smak i zapach świadczący o nieświeżości lub obcy, np. gorzki, kwaśny , pleśniowy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin mrożonych. Opakowanie próżniowe z możliwością plastrowania na życzenie Zamawiającego. Termin przydatności nie krótszy niz 7 dni. 120- kg. 32 Kaszanka Produkt z surowców podrobowych wieprzowych, z domieszką krwi w osłonkach naturalnych wieprzowych , przekrój 28-30, długość do 20 cm, produkt parzony. Niedopuszczalne skupiska niewymieszanych składników. Niedopuszczalny smak i zapach nieświeżych składników, pleśniowych, kwaśny , gorzki lub obcy. Zamawiający nie dopuszcza kaszanki mrożonej. Opakowanie próżniowe. Termin przydatności nie krótszy niż 7 dni. 100- kg. 33 Polędwica drobiowa prasowana Produkt z mięsa drobiowego uzyskany z tuszek kurczaków, tłuszczów, surowców uzupełniających, przypraw i substancji dodatkowych dozwolonych; wygląd: blok w osłonkach sztucznych dł. ok. 35 cm i średnicy ok. 100 mm; na przekroju barwa jasnoróżowa do różowej, co najmniej 75 % częścią składników grubo rozdrobnionych, równomiernie rozłożonych i związanych z masą wiążącą; konsystencja ścisła, zwarta, plastry gr. ok. 3 mm nie powinny się rozpadać; smak i zapach charakterystyczny dla szynki z mięsa drobiowego z wyczuwalnymi przyprawami. Niedopuszczalny jest smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin mrożonych. Opakowanie próżniowe z możliwością plastrowania na życzenie Zamawiającego. Termin przydatności nie krótszy niż 7 dni. 100- kg. 34 Szynka drobiowa Produkt z mięsa drobiowego uzyskany z tuszek kurczaków, tłuszczów, surowców uzupełniających, przypraw i substancji dodatkowych dozwolonych; wygląd: okrągłe batony w osłonkach sztucznych dł. ok. 25 cm i średnicy ok. 80 mm; na przekroju barwa jasnoróżowa do różowej, co najmniej 75 % częścią składników grubo rozdrobnionych, równomiernie rozłożonych i związanych z masą wiążącą; konsystencja ścisła, zwarta, plastry gr. ok. 3 mm nie powinny się rozpadać; smak i zapach charakterystyczny dla szynki z mięsa drobiowego z wyczuwalnymi przyprawami i posmakiem wędzenia. Niedopuszczalny jest smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin mrożonych. Opakowanie próżniowe z możliwością plastrowania na życzenie Zamawiającego. Termin przydatności nie krótszy niż 7 dni. 100- kg. 35 Schabik drobiowy Produkt z mięsa drobiowego uzyskany z tuszek kurczaków, tłuszczów, surowców uzupełniających, przypraw i substancji dodatkowych dozwolonych; wygląd: batony w osłonkach sztucznych dł. ok. 25 cm i średnicy ok. 70 mm; na przekroju barwa jasnoróżowa, składniki drobno rozdrobnione, równomiernie rozłożone i związane z masą wiążącą; konsystencja ścisła, zwarta, plastry gr. ok. 3 mm nie powinny się rozpadać. Niedopuszczalny jest smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin mrożonych. Opakowanie próżniowe z możliwością plastrowania na życzenie Zamawiającego. Termin przydatności nie krótszy niż 7 dni. 100- kg. 36 Kiełbasa drobiowa podsuszana Produkt z mięsa drobiowego, rozdrobnionego w osłonkach naturalnych o średnicy ok. 60 mm i długości ok. 25 cm; produkt wędzony, parzony i suszony. Niedopuszczalny jest smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin mrożonych. Opakowanie próżniowe z możliwością plastrowania na życzenie Zamawiającego. Termin przydatności nie krótszy niż 7 dni. 100- kg. 37 Parówki drobiowe Mięso drobiowe drobno rozdrobnione, parzone; barwa powierzchni lekko brązowa; bardzo delikatne w dotyku i smaku. Niedopuszczalny jest smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin mrożonych. Opakowanie próżniowe. Termin przydatności nie krótszy niż 7 dni. 100- kg. 38 Filet wędzony z indyka Produkt z mięsa drobiowego, filet poddany peklowaniu, formowaniu, wędzeniu i parzeniu. Niedopuszczalny jest smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin mrożonych. Opakowanie próżniowe. Termin przydatności nie krótszy niż 7 dni. 80- kg. 39 Polędwica drobiowa w galarecie Wyrób grubo rozdrobniony z jasnego mięsa indyczego w otoczce galarety z warzywami konserwowymi: papryką, pieczarkami oraz zieloną pietruszką; blok w osłonce sztucznej bezbarwnej; produkt parzony. Niedopuszczalny jest smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin mrożonych. Opakowanie próżniowe. Termin przydatności nie krótszy niż 7 dni. 60- kg. 40 Mortadela drobiowa z warzywami Produkt drobno rozdrobniony z mięsa drobiowego, parzony w batonach o długości do 30 cm, średnicy do 10cm, z dodatkiem warzyw krojonych w kostkę (marchewka, pieczarki, papryka, ogórek, kukurydza w kolbach). Niedopuszczalny jest smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Zamawiający nie dopuszcza wędlin mrożonych. Opakowanie próżniowe. Termin przydatności nie krótszy niż 7 dni. 80- kg. 41 Pasztet wieprzowy Mięso wieprzowe, podroby, tłuszcz, poddany procesowi pieczenia. Bloki o zróżnicowanej wielkości i masie w zależności od użytej formy. Powierzchnia gładka. Konsystencja ścisła, jednolita. Składniki równomiernie wymieszane. Barwa powierzchni wyrobów niekrwistych różowa lub beżowa do brązowej; wyrobów krwistych: brunatna do ciemnobrunatnej. Smak i zapach charakterystyczny dla użytych surowców, przypraw i zastosowanym procesem technologicznym z nieznacznym wyczuciem goryczki wątroby, wyraźnie wyczuwalne przyprawy. Produkowany zgodnie z procedurą metoda tradycyjna. Niedopuszczalne : niejednolitość barwy wyrobów niekrwistych, a wyrobów krwistych jasnoczerwone plamy świadczące o niedopieczeniu. Niedopuszczalne są przypalenia. Niedopuszczalne są skupiska poszczególnych składników. Niedopuszczalne: smak i zapach nieświeżych surowców. Zamawiający nie dopuszcza pasztetu mrożonego. Opakowanie próżniowe. Termin przydatności nie krótszy niż 7 dni. 60- kg.- kg. 42 Flaki Żołądki wołowe, oczyszczone, krojone, poddane wstępnej obróbce termicznej. Produkt oczyszczony, gotowany cięty- ok. 50 mm, długość śr.10 mm. Opakowanie jednostkowe- folia hermetycznie zamknięta do 2,50 kg. Termin przydatności nie krótszy niż 14 dni. 100- kg. 43 Słonina Zewnętrzna okrywa półtuszy wieprzowej, tzw. płat słoniny bez skóry, o masie nie mniejszej niż 0,25 kg, jednego rodzaju. Struktura i konsystencja jędrna, miękka, odkształcająca się, barwa biała jednolita w całej masie, zapach swoisty dla słoniny surowej. Niedopuszczalny nieświeży smak i zapach. Zamawiający nie dopuszcza słoniny mrożonej. 150- kg. 44 Smalec Tłuszcz zwierzęcy pakowany w kostkach. Zamawiający nie dopuszcza smalcu mrożonego. Termin przydatności nie krótszy niż 30 dni. 150- kg.
2) Wspólny Słownik Zamówień(CPV): 15111000-9, 15111100-0, 15113000-3, 15114000-0, 15131130-5, 15131134-3, 15131135-0, 15131310-1, 15131600-1, 15412100-0

3) Wartość części zamówienia(jeżeli zamawiający podaje informacje o wartości zamówienia):
Wartość bez VAT:
Waluta:

4) Czas trwania lub termin wykonania:
okres w miesiącach:
okres w dniach:
data rozpoczęcia:
data zakończenia: 2020-02-06
5) Kryteria oceny ofert:

Kryterium	Znaczenie
Cena	60,00
Najktótszy czas wymiany wadliwego towaru	20,00
Parametr jakościowy	20,00

6) INFORMACJE DODATKOWE:

Favore.pl

KATEGORIE

WOJEWÓDZTWA

MIASTA

TREŚĆ PRZETARGU

NAJNOWSZE ZLECENIE

KATEGORIE

NAJNOWSZE ZLECENIA

NAJNOWSZE USŁUGI